Cada punto en el mapa es una comunidad visitada en el terreno: un lugar, un relato, una realidad alimentaria y territorial.
Tres Unidos · Río NanayRío Nanay · Loreto
Nacida en 1951, Tres Unidos debe su nombre a tres familias de San Juan que se instalaron a orillas del Río Nanay. Hoy, la yuca sostiene la economía local. La escuela primaria tiene pocos alumnos y no hay secundaria: los jóvenes deben ir hasta Iquitos.
San Pablo de Cuyana · Río NanayRío Nanay · Loreto
Accesible por el Río Nanay, San Pablo de Cuyana cuenta con escuela, puesto de salud y capilla en el corazón del pueblo. Su dirigente nos contó el programa Qali Warma: bajo la lluvia, sobre suelos embarrados, el transporte de comidas calientes hasta la escuela provocó accidentes.
Mercado de BelénIquitos
El Mercado de Belén es el mayor mercado de Loreto. Cada día, las comunidades ribereñas venden allí pescado y alimentos locales, junto a productos industrializados y remedios tradicionales. In situ, se ve cómo conviven y chocan la alimentación local y los circuitos urbanos.
